Kennisdocument – Korte keten voedsel voor de zorg
Door studenten van de HAS hogeschool is onderzocht wat de behoeftes van zorginstellingen en lokale leveranciers zijn voor het inrichten van een korte keten. Het onderzoek besloeg regio Rivierenland. De belangrijkste bevindingen uit dit onderzoek zijn beschreven in het kennisdocument – Korte keten voedsel voor de zorg.